بوقلمون بزرگترین و سنگینترین پرنده خانگی است . برخی مبدا اصلی این پرنده را آمریکای شمالی و مرکزی ذکر می کنند و برخی دیگر ساکنین مکزیکو یعنی سرخپوستان آزتک و مایا را مسئول اهلی شدن آن می دانند درسال ۱۵۸۱ پس از کشف مکزیک بوقلمون به آن کشور وارد شد و سپس در سال ۱۵۲۴ بوقلمون اهلی به انگلستان برده شد و در قرن ۱۶ و ۱۷ مصرف گوشت بوقلمون در انگلستان رواج زیادی گرفت .

اولین شخصی که به طور مکتوب در سال ۱۴۹۹ به بوقلمون اشاره کرده و در مورد آن بحث نموده است پدروالونسونینو می باشد . ضمنا او را اولین فردی می دانند که در سال ۱۵۰۰ میلادی بوقلمون را به اروپا برد .

دلیل اساسی افزایش تولید و مصرف گوشت بوقلمون در اروپا و آمریکا چنین توجیه می گردد . گوشت بوقلمون از لحاظ چربی و کالری فقیرو ازنقطه نظرکارکردی درتغذیه بسیاربا اهمیت و ارزش غذایی آن شبیه گوشت گوساله های بسیار جوان بدون چربی است .

امکان عرضه گوشت بوقلمون به اشکال متنوع وجود داشته و می توای آنها را به حالت لاشه کامل یا قطعات ران و سینه و یا به صورت کالباس و سوسیس و غیره وارد بازار مصرف نمود .

نگهداری بوقلمونها تنها به چهار دیواری سالنها محدود نشده بلکه این امکان حتی در مزرعه و فضای باز برای آنها بیشتر ممکن است 

27 صفحه شامل :

تاریخچه پرورش بوقلمون

تاریخچه نگهداری بوقلمون  در ایران 

طبقه بندی بوقلمون از نظر جانور شناسی

مختصری از فیزیولوژی بوقلمون 

تیپ ظاهری بوقلمون

دو نژاد مهم بوقلمون

مدیریت جایگاه و محیط پرورش بوقلمون 

مدیریت پرورش بوقلمون 

تراکم گله بوقلمون

دستگاه مادر مصنوعی بوقلمون 

نور رسانی

مدیریت بستر 

آبخوری

دانخوری

مدیریت جوجه بوقلمون

تنظیم حرارت و رطوبت و تهویه 

نور دهی 

آماده سازی سالن جهت ورود جوجه بوقلمون 

نوک چینی بوقلمون 

قطع تاج و ریش بوقلمون 

قطع ناخن بوقلمون 

قطع پر بوقلمون

تغذیه بوقلمون

میزان غذای بوقلمون

نکات مهم در هنگام تغذیه  بوقلمون 

فاکتورهای فیزیولوژیکی بوقلمون

هورمون VIP  بوقلمون

ایمن سازی بوقلمون

استرس گرمائی در بوقلمون و راه های کاهش آن

خنک کردن به روش تبخیر

تهویه

آب

 بهینه کردن عملکرد بوقلمون در تابستان

گله های مادر بوقلمون 

کنترل کرچی بوقلمون 

و خلاصه مقاله

اگر میخواهید کسب و کار جدیدتان در خصوص بوقلمون باشد ، ابتدا این مقاله را مطالعه فرمائید .